仏版ミシュランガイド、老舗店格下げに驚き
レストラン・ホテルの格付けガイド「ミシュランガイド」を発行するタイヤで欧州最大手の仏ミシュランは27日、今年のフランス版を公開した。有名シェフである故ポール・ボキューズ氏の三つ星レストランの１軒が二つ星に格下げされることが分かり、「伝説の店」の降格が業界に衝撃を与えている。ＡＦＰ通信が伝えた。
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